CHOCOLADE FUDGE MET NOTEN

CHOCOLADE FUDGE MET NOTEN

In dit recept heb ik gemengde noten gebruikt. Maar je kunt ook walnoten, amandelen of wat cranberries en rozijnen toevoegen. En wat denk je van specerijen zoals kaneel of speculaaskruiden? Of breng de fudge op smaak met sinaasappelrasp of kokosrasp!

Wat heb je nodig?

  • 150 ml kokosmelk
  • 150 gram pure chocolade (75 % minimaal)
  • 1/2 el kokosolie
  • 100 gram gemengde noten (ongebrand)
  • snuf zeezout

 

BEREIDING

  1. Kokosmelk verwarmen op laag vuur in een steelpannetje.
  2. Voeg de chocolade, zout en kokosolie toe. Goed doorroeren op laag vuur.
  3. Neem de pan van het vuur. Mix de noten en evt de kruiden en rozijnen erdoor heen.
  4. Bekleed een klein bakblik met bakpapier en giet het chocomengsel hierin.
  5. Zet de fudge minimaal 1,5 uur in de vriezer of minimaal 3 uur in de koelkast.
  6. Snijd in brokken en bewaar in de koelkast.