EI-, KIP SATE- EN TONIJNSALADE

EI-, KIP SATE- EN TONIJNSALADE

Eisalade

 

Ingrediënten

  • 8 biologische eieren
  • 5 el (zelfgemaakt) bio mayo
  • zout en peper
  • kerriepoeder
  • verse bieslook

 

Bereidingswijze

  1. Kook de eieren 8-10 minuten en laat ze afkoelen.
  2. Pel de eieren en snijdt ze in kleine stukjes.
  3. Voeg de mayo en de kruiden toe en roer dit goed door.

 

Tonijnsalade

 

Ingrediënten

  • 2 blikjes tonijn op waterbasis of verse tonijn
  • 1 rode paprika (in kleine stukjes gesneden)
  • 3 el biologische mayo
  • zout en peper naar smaak

 

Bereidingswijze

  1. Heel simpel!
  2. Meng alle ingrediënten door elkaar en je tonijnsalade is klaar!

 

Variatietip: vervang de tonijn met verse gerookte makreel. Natuurlijk kun je bij vis letten op de door jou gewenste keurmerken

 

Kip saté salade

 

Ingrediënten

  • 300 gram biologische kipfilet (in hele kleine stukjes)
  • 120 ml plantaardige melk (amandel of kokos)
  • 5 grote el notenpasta
  • 4 el kikkoman sojasaus
  • 2 el citroensap
  • 5 el (zelfgemaakte) bio mayonaise

 

Bereidingswijze

  1. Breng wat water een de kook in een steelpan en kook daarin kort het kipfilet.
  2. Verwarm de melk en notenpasta in een pannetje en roer tot het één geheel is. Voeg dan het kipfilet, sojasaus en citroensap toe en roer dit goed door. Niet laten koken.
  3. Haal de pan van het vuur en laat de saté afkoelen.
  4. Voeg de mayonaise toe aan de afgekoelde saté en roer goed door.