GEMBERBIER-SURINAAMS (ALCOHOL- EN SUIKERVRIJ)

GEMBERBIER-SURINAAMS (ALCOHOL- EN SUIKERVRIJ)

Lekkere alcoholvrije versnapering voor op een verjaardag bijvoorbeeld!

Gember zit vol antioxidanten; een theelepel gember bevat evenveel antioxidanten als een kopje spinazie. Voeg daarom dagelijks iets toe aan je ontbijt en rasp het ook over je maaltijden heen. Voor een snelle energieboost voeg je wat toe aan je groene smoothie. Of doe als de 115-jarige Japanner Jiroemon Kimura die dagelijks gemberthee drinkt. Maar deze heerlijk verfrissende limonade doet het ook goed. Mijn zoontje van 2 jaar is er gek op. De limonade zou je eventueel nog kunnen aanlengen met water.

CHEERS!

 

INGREDIENTEN

  • 200 gram verse gember
  • 4 liter water
  • 12 el honing
  • 2 theelepels citroenzuur
  • 10 kruidnagels
  • 1 eetlepel amandelextract of vanille extract
  • Fijne zeef of theedoek

BEREIDING

  1. Schil de gember met een dunschiller.
  2. Kook 4 liter water.
  3. Gember raspen of fijnmalen in hakmolen (voeg dan wel wat water toe om het nog fijner te malen)
  4. Als het water kookt 1 uur laten staan vervolgens de gember  toevoegen.
  5. Hierbij gaan de kruidnagels, het citroenzuur, amandelextract/vanilleextract en voeg honing (naar smaak) toe.
  6. Laat het mengsel nu 1 dag trekken in de koelkast.
  7. Gebruik een hele fijne zeef of een theedoek om het gemberbier te zeven.

 

2 weken houdbaar in koelkast

 

 

 

Drink het ijskoud met flink wat ijsblokjes!