KANT-KLARE-GEMBERTHEE/GEMBERSIROOP

KANT-KLARE-GEMBERTHEE/GEMBERSIROOP

Deze thee/siroop is 1 maand houdbaar

Ik ben een echte theedrinker en het leek me leuk om mijn favoriete thee met jullie te delen. Heerlijke thee voor de koude dagen, voor de knusse avonden aan tafel of op de bank.

 

VOORDELEN VAN GEMBER

  • In gember zitten bepaalde enzymen die de stoelgang bevorderen. Als je vaak last hebt van een opgeblazen buik, kan gember dat verhelpen.
  • Gember bevordert ook de bloedcirculatie en helpt je lichaam te ontgiften. Ook zorgt gember voor meer speekselaanmaak, waardoor het voedsel beter verteerd wordt.
  • Gember verlicht migraine
  • In gember zitten bouwstoffen (gingerol, shogaol en zingiberene) die antioxidante eigenschappen hebben die je lichaam helpen te beschermen tegen hart- en vaat ziekte en kanker.
  • Verder zitten er in gember ook allerlei vitamines, mineralen, water, eiwitten, koolhydraten en vezels. De vitaminen die je in gember zult vinden zijn B1, B2, B6, en vitamine C. De mineralen die je in gember zitten zijn natrium, kalium, calcium, fosfor, ijzer, magnesium, koper en zink.

En dan nu ...

 

RECEPT VAN GEMBERTHEE/GEMBERSIROOP

Ik maak een voorraad waar ik 1 week mee voorruit kan.

 

Wat heb je nodig:

  • 350 gr gemberwortel
  • 225 gram honing
  • 1 el pimentkorrels
  • 1 el kruidnagels
  • 20 ml verse citroensap
  • evt. 1 tl amandel extract of vanille extract (biologische winkel)

Hoe maak je het:

1 ) Was de gemberwortels en hak ze in stukjes met de keukenmachine. Je kan de wortels ook schillen als je wilt.
2 ) Breng in een ruime pan 1 liter water aan de kook.
3 ) Voeg de gember toe. Laat het geheel 7 minuten koken.
4 ) Neem de pan van het vuur. Voeg de pimentkorrels en de kruidnagels toe.
5 ) Laat het zo minimaal 3 uur staan, zodat de smaken op elkaar kunnen inwerken. (Ik laat het meestal een hele nacht staan)
6 ) Zeef het gembersap. Roer er citroensap, honing en evt. de amande-lessence door. Giet het gembersap over in fles en plaats deze in de koelkast.
7 ) Voor 1 kop gemberthee vul je je theekop met 1/4 gembersap. Vul aan met kokend water en klaar is je thee.

 

Tips:

  • Gembersap is in de koelkast 1 maand houdbaar.
  • Voeg koud of heet water toe en heb je heerlijke gembersiroop of gemberthee. Bijvoorbeeld: vul een kop voor 1/4 met gembersap en vul aan met water . Eventueel nog wat honing of citroen toevoegen.