MAALTIJD SALADE MET OLIJVEN EN WALNOTEN

MAALTIJD SALADE MET OLIJVEN EN WALNOTEN
Een maaltijdsalade is super voedzaam en bevat weinig kcal en juist veel essentiële voedingsstoffen. Dat maakt een maaltijdsalade zo super gezond!

Voor 1 persoon

Klaar in 10 minuten


Wat heb je nodig?

 

  • 75 gram jonge bladsla
  • 1 handje walnoten
  • 100 gram zwarte olijven, gehalveerd
  • 6 zongedroogde tomaten(geweekt) , in stukjes
  • 2 stengels bosui, in reepjes
  • ½ komkommer, in stukjes
  • Eventueel wat pompoenpitten

Voor de dressing
  • half teentje knoflook, gevijzeld
  • 1/2 theelepel mosterd
  • 1 eetlepel rode wijnazijn
  • 3 eetlepels extra vierge olijfolie
  • naar smaak zout en peper

BEREIDING
 
  1. Meng de knoflook met de mosterd, azijn en olijfolie.
  2. Breng op smaak met zout en peper.
  3. Leg de sla en de groenten in een kom. Verdeel de olijven en zongedroogde tomaten eroverheen. Besprenkel met de dressing. Serveer meteen.