SNELLE RAUWE KOKOS-SESAM KOEKJES

SNELLE RAUWE KOKOS-SESAM KOEKJES

Deze reepjes zijn ideaal als snack. Door de sesamzaadjes boordevol calcium, door de kokosolie gezonde vetten de kokosrasp bevat veel vezels en is een ware weldaad voor je darmen. De ahornsirooop geeft extra smaak…

INGREDIËNTEN

  • 4 eetlepels gesmolten kokosolie
  • 50 gram geraspte kokos
  • 150 gram sesamzaadjes
  • 60 gram honing/ahornsiroop
  • klein snufje keltisch zout
  • kleine muffinvormpjes of draai balletjes van het 'deeg'

BEREIDING

  1. Roer de honing/ahornsiroop door de gesmolten kokosolie
  2. Meng het snufje zout, de gerapte kokos en de sesamzaadjes er goed doorheen
  3. Doe het mengsel in de vormpjes en druk stevig aan
  4. Zet 30 minuten in de vriezer (kokosolie wordt weer vast onder de 25 graden)
  5. Haal de reepjes uit de vormpjes en bewaar in de koelkast
  6. Als variatie kun je ook door een deel van het mengsel een theelepel cacao, kaneel of vanille roeren!