GROENTEBROOD

GROENTEBROOD

Groentebrood is heel lekker en heel gezond en zo eet je moeiteloos weer extra groenten bij de lunch.

INGREDIENTEN

  • 600 gr groente (courgette, wortel, pompoen, bataat)

  • 100 gr kikkererwten meel

  • 100 gr boekweitmeel

  • 300 gr speltmeel

  • 1 flinke eetlepel (wijnsteen) bakpoeder

  • 5 eieren

  • Tuinkruiden

  • kokosolie

BEREIDING

  1. Rasp de groente fijn.

  2. Voeg alles bij elkaar.

  3. Vet een bakblik in en doe het beslag erin.

  4. Bak het brood op 180°C in 40/50 minuten gaar.

Ook heerlijk bij de lunch met een salade