KORIANDERPESTO

Korianderpesto helpt bij het ontgiften. Het helpt met name aluminium, kwik en lood elimineren.

Ingrediënten 

  • Verse of gedroogde korianderblaadjes

  • olijfolie

  • 1 snufje zwarte peper

  • 1 snufje zeezout

  • 1-2 paranoten of pijnboompitten of zonnebloempitten


 

BEREIDING

  1. Hak de koriander fijn met een groot keukenmes, voeg ruim olijfolie, snufje peper en redelijk wat zout toe, mengen. Evt. paranoten of geroosterde pijnboompitten gehakte geroosterde zonnebloempitten toevoegen.

  2. Vooral het zout laat de smaak van de koriander naar voren komen. Bij twijfel, wat meer zout toevoegen.

  3. Schep in een potje en giet er nog wat olijfolie over zodat het geheel onder de olie staat. Zo is de pesto minstens een maand goed houdbaar.

  4. Deze pesto kun je ook goed invriezen (bijvoorbeeld in een ijsblokjesvorm).