RAUWE KOEKJES -VEGAN- MET NOOTJES EN HAVERMOUT

 

 

NODIG

  • 200 gram havermout

  • 200 gr notenmix (ongebrand)

  • 200 gr dadels- ontpit

  • 2 handjes rozijnen

  • 1 handje gedroogde abrikozen

  • 100 gr notenpasta

  • snuf vanillepoeder  

  • 3 el hennepzaad

  • 3 el chiazaad

  • Snuf zeezout

  • 3-4 eetlepels water

 

BEREIDING

  1. De havermout en notenmix fijnmalen in een keukenmachine.

  2. De andere ingrediënten toevoegen (behalve het water) en fijnmalen tot een kleverige bal. Mocht het geen bal worden? Dan het water toevoegen beetje bij beetje toevoegen.

  3. Kneed het mengsel tot een vorm die jij wilt hebben; balletjes, figuurtjes of koekjesvorm.

  4. Koekjes 15 minuten in vriezer zetten, en klaar!

  5. In de koelkast zijn ze een week houdbaar. In de vriezer 3 maanden houdbaar.